Лагман

Лағмон - Осиё мамлакатларидаги энг машҳур таом. Лағмон хамирни чўзиш орқали тайёрланади. Кўпчилик лағмон ҳақиқатан ҳам ўзбек таомидир, аммо у Тожикистон, Aфғонистон ва бошқаларда ҳам тайёрланади, деб таъкидлайдилар. Aммо ҳозирги кунда ушбу таом Россияда ҳам машҳур бўлиб кетди. Ўзбек лағмонини тайёрлаш видеоси. Шунингдек, суюқ лағмон, уйғур лағмони қандай пиширишни ўрганинг. Шунингдек, лағмон учун хамир, видео рецепти ёки лағмон, қўй гўшти рецепти ёки уйда лағмони қандай тайёрлаш.

Мен 4 та порсияга мўлжалланган лағмон тайёрлаш рецептини таклиф қиламан. Лағмон 1 соат 45 дақиқа давомида тайёрланмоқда. Лағмоннинг калория миқдори катта эмас, битта порсияда тахминан 430 ккал., 19 г - оқсил ва 14 г мавжуд. - углеводлар.

Овқат пишириш учун сизга керак бўлади:

Мол гўшти филеси 350гр.;

3 ош қошиқ сариёг;

4 та сабзи;

4 та помидор;

2 та пиёз боши;

Ширин қалампир 3 дона.;

4 та картошка;

Гўшт суви 4 - 5 ош қошиқ;

• Саримсоқ 5 - 6 бўлак;

  Мурч;

  Туз;

  Кориандер уруғлари;

  Aрпабодиён ва райҳон;

  1 пакет лағмон макарон;

  Қовуриш учун ўсимлик ёғи.

  Тайёрланиши:

  Хамирни шўр сувга солинг, қайнатиб олинг, сузгида ташланг, ювинг, сариёғ қўшинг, яхшилаб аралаштиринг, шунда макарон тўлиқ ёғ билан тўйингандан кейин бир четга қўйинг.

  Филени яхшилаб ювиб ташланг, қуритиб олинг ва кичик кубикларга бўлинг.

• Пиёзни тозаланг ва майда қилиб тўрғанг, ювинг, тозаланг ва сабзини ҳам майдаланг. Болғар қалампирини ювинг, уруғини олиб ташланг ва майда тўрғанг.

  Пиёзни қиздирилган ўсимлик мойига солинг ва қизартириб қовуринг, сўнгра қалампир, сабзи қўшинг ва ярим тайёр бўлгунча ҳамма нарсани қайнатиб олинг.

  Помидорларни ювинг, тозаланг ва майда тўрғанг. Саримсоқни тозаланг ва майдаланг, сўнгра сабзавотларга гўшт, саримсоқ, помидор қўшинг ва булонни қуйинг, туз, қалампир, кориандер уруғини қўшинг, ёпинг ва қайнатиб олинг.

• Картошкани тозаланг ва кичкина кубикларни кесиб олинг ва идишга солинг. 25 дан 30 минутгача пиширинг. Ўсимликларни яхшилаб ювиб ташланг, қуритинг ва майда тўрғанг. Тайёрланган макаронни чуқур идишга солинг, соусга қуйинг ва устига ўтларни қўшинг.